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揭蓋商用洗碗機(jī)的清洗效果不佳一直洗不干凈 常見原因及解決方法

分類:常見問題

作者:麥大廚小二

來(lái)源:

發(fā)布時(shí)間:2024-08-29

【概要描述】

揭蓋式商用洗碗機(jī)清洗效果不佳、餐具一直洗不干凈是一個(gè)常見的問題,可能由多種因素引起。了解這些潛在原因并采取相應(yīng)的解決措施,可以幫助餐飲企業(yè)改善洗碗機(jī)的清洗效果,確保餐具的清潔和衛(wèi)生。

揭蓋式商用洗碗機(jī)清洗效果不佳通常是由于噴淋臂和過(guò)濾器堵塞、洗滌劑使用不當(dāng)、水溫不足、餐具擺放不當(dāng)以及設(shè)備內(nèi)部結(jié)垢等原因引起的。通過(guò)及時(shí)檢查和處理這些問題,餐飲企業(yè)可以有效提升洗碗機(jī)的清洗效果,確保餐具的清潔和衛(wèi)生。

商用洗碗機(jī)

揭蓋式商用洗碗機(jī)清洗效果不佳的常見原因及解決方法

1. 噴淋臂堵塞:噴淋臂是洗碗機(jī)清洗過(guò)程中的關(guān)鍵部件,如果被食物殘?jiān)?、油脂或礦物質(zhì)沉積物堵塞,水流就無(wú)法正常噴灑,導(dǎo)致清洗效果不佳。
解決方法:定期檢查和清潔噴淋臂,確保其沒有被堵塞??梢詫娏鼙鄄鹣?,用清水沖洗或者用小刷子清除堵塞物,確保水流順暢。

2. 過(guò)濾器堵塞:過(guò)濾器用于捕捉食物殘?jiān)碗s質(zhì),防止它們進(jìn)入排水系統(tǒng)。如果過(guò)濾器堵塞,會(huì)導(dǎo)致水流不暢,從而影響清洗效果。
解決方法:定期清潔過(guò)濾器,確保沒有食物殘?jiān)螂s質(zhì)堆積。根據(jù)使用頻率,每天或每周檢查一次,必要時(shí)用水沖洗或用軟刷清潔過(guò)濾器。

3. 洗滌劑使用不當(dāng):使用不合適的洗滌劑或者用量不當(dāng),也可能導(dǎo)致清洗效果不理想。商用洗碗機(jī)需要使用專用的洗滌劑,家用洗滌劑可能不適合高溫高壓的清洗環(huán)境。
解決方法:使用專用的商用洗碗機(jī)洗滌劑,并按照制造商的建議用量添加洗滌劑。避免使用家用洗滌劑或不適合商用洗碗機(jī)的清潔產(chǎn)品。

4. 水溫不足:洗碗機(jī)的清洗效果與水溫密切相關(guān)。如果水溫不足,油脂和頑固污漬就無(wú)法被有效分解,導(dǎo)致清洗不徹底。
解決方法:檢查洗碗機(jī)的加熱系統(tǒng),確保其工作正常。通常情況下,商用洗碗機(jī)的清洗水溫應(yīng)達(dá)到60°C至75°C,以確保最佳清洗效果。

5. 餐具擺放不當(dāng):餐具在洗碗機(jī)內(nèi)擺放不當(dāng)會(huì)影響水流的分布,導(dǎo)致部分餐具無(wú)法被充分清洗。例如,過(guò)于密集的擺放會(huì)阻礙水流的接觸面。
解決方法:按照洗碗機(jī)制造商的建議擺放餐具,避免餐具過(guò)于緊密地堆疊。確保每個(gè)餐具都有足夠的空間讓水流接觸到其表面。

6. 洗碗機(jī)內(nèi)部結(jié)垢:長(zhǎng)期使用洗碗機(jī),尤其是在硬水地區(qū),洗碗機(jī)內(nèi)部可能會(huì)形成水垢,這會(huì)影響加熱效率和水流效果。
解決方法:定期使用除垢劑對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行除垢處理,保持內(nèi)部清潔,防止水垢積累影響設(shè)備性能。

商用洗碗機(jī)

如何預(yù)防洗碗機(jī)清洗效果不佳

為了防止揭蓋式商用洗碗機(jī)清洗效果不佳,日常使用中應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

  • 定期清潔噴淋臂和過(guò)濾器,防止堵塞。
  • 使用適合的商用洗碗機(jī)洗滌劑,并按照建議用量添加。
  • 定期檢查和維護(hù)洗碗機(jī)的加熱系統(tǒng),確保水溫適宜。
  • 正確擺放餐具,避免過(guò)度堆疊。
  • 定期進(jìn)行除垢處理,保持設(shè)備內(nèi)部清潔。

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